Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı…

Yemek soflarınıza yakışacak bir tatlı tarifi arayışı içerisindeyseniz, hem kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren kalburabastı tarifi tam sizlere göre. İşte tüm püf noktalarıyla kıyır kıyır kalburabastı tarifi!

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı…
REKLAM ALANI
Yayınlama: 08.04.2024
A+
A-

Kalburabastı tatlısı hazırlaması zor gibi dursa da elinizin altında metal ya da hasır bir kalbur olduktan sonra gerisi çorap söküğü gibi geliyor. Misafir sofralarının tamamlayıcısı olan kalburabastı tatlı tarifini hazırlamak aslında bu kadar pratik.

Bu enfes tatlıyı genellikle Ramazan ayında veya  bayramda sofralarımıza konuk ediyoruz fakat her an mutfakta yerini alabilecek kolaylıkta bir tatlı. Peki, ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır, en kolay kalburabastı tarifi nedir, irmikli orijinal kalburabastı nasıl olur?

KOLAY KALBURABASTI TARİFİ

120gramoda sıcaklığında tereyağı(8 yemek kaşığı)

2yemek kaşığı yoğurt

1/2çay bardağı sıvı yağ

4su bardağı un

1çay bardağı irmik

1tatlı kaşığı karbonat

3-4damlalimon

1adetyumurta

Şerbeti için:

2su bardağı toz şeker

2su bardağı su

1tatlı kaşığı limon suyu

İçi için:

120gramceviz içi

Servisi için:

2yemek kaşığı toz Antep fıstığı

 

KIYIR KIYIR KALBURABASTI NASIL YAPILIR?

-Öncelikle şerbeti hazırlamanız gerek. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyu sıkarak kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Tatlı için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Karbonatın üzerine limonu sıkın ve köpürmesini sağlayın.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Azar azar unu ilave edin. Kıvamına göre 3,5-4 su bardağı kadar alacaktır.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparın ve yuvarlayın. İsterseniz süzgeçte ya da kullandığımız gibi bir kesme aparatının üzerine bastırarak şekil almasını sağlayın.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Cevizi ortasına koyarak nazikçe birleştirin.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Fırın tepsinize dizin, önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar 25- 30 dakika pişirin.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

-Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekince servis edin. Afiyetler olsun.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

KALBURABASTI ŞEKLİ NASIL VERİLİR?

Kalburabastı tatlısına şekil vermek için kalburabastı aparatı olarak bilinen kalbur kullanılır. Pasta  ve mutfak malzemesi satan dükkanlardan temin edebilirsiniz veya büyük marketlerde bulunabilir. Ancak evinizde kalbur aparatı yoksa da mutfak rendesinin üzerinde hamuru yuvarlayarak ya da bir bıçak yardımıyla üzerine çizikler atarak da kalburabastı tatlısını yapabilirsiniz.

ŞERBETİ NASIL DÖKÜLÜR?

Fırından çıkan mis gibi kalburabastı tatlısının hamurları henüz sıcak iken, soğuyan şerbeti azar azar tatlının üzerinde gezdirin. Eşit miktarda şerbetlediğiniz hamurlar şerbeti iyice çekince yemeye hazır hale gelecek.

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalburabastı tarifi! Orijinal irmikli kalburabastı yapılışı...

ŞERBETİ NE ZAMAN DÖKÜLÜR?

Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcaklığı ile kalburabastı tatlısının üzerine soğutulmuş olan şerbeti dökmelisiniz. Bir kepçe yardımıyla döktükten sonra oda sıcaklığında 1-2 saat beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

KALBURABASTI TARİFİNİN MALZEMELERİ NEDİR?

Kalburabastı tarifi için gerekli olan malzemeler hamuru için tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, un, irmik, karbonat, limon suyu ve yumurta. Kalburabastı şerbeti için toz şeker, su, limon suyu gereklidir. Ayrıca kalburabastının içi için ceviz ve üzerini süslemek için toz Antep fıstığı gerekir.

KALBURABASTI KAÇ KALORİ?

1 porsiyon kalburabastı tatlısı 425 kaloridir.

REKLAM ALANI
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.